Il reste encore quelques places pour les cours 2018/2019.   Toutes les informations sont disponibles sur le site de l’Université de Bordeaux Les candidatures se font par internet sur le site de l’Université de Bordeaux, via l’application Apoflux: cliquez ici   A partir de Octobre 2018. Les enseignants de l’Université (ISVV) assureront la partie théorique (30%); elle portera sur l’anatomie […]

Le Prix de l’OIV 2018  à l’ouvrage « Guide pratique de la taille Guyot – Prévenir les maladies du bois ». Le 5 juillet à Paris, le Jury International de l’OIV a décerné le Prix de l’OIV 2018 dans la catégorie « Viticulture » à l’ouvrage « Guide pratique de la taille Guyot – Prévenir les maladies du bois » par Marco Simonit. […]

“The Biosphere of the vine” Rosa Kruger, Marco Simonit & Kees Van Leeuwen joined the IX Symposium to discuss the primary life forces contained within a vine, how they grow, renew, age and the affects climate change has on our vines. Three extraordinarily talented viticulturists, Rosa Kruger, Marco Simonit and Kees Van Leeuwen join Fiona Morrison […]

Date: 20-21-22 December 2017 Winter Session Headquarter: Azienda Bellavista – Via Bellavista, 5 – 25030 Erbusco (BS) The first italian School available in english only will start in December 2017, with both in-class and on-field activities. The basic course of the Italian School of Vine Pruning consists of four-day training activities, conducted by the tutors of Simonit&Sirch and […]

 « Chainsaw Surgery in the Vineyard » is one of 10 finalists of the Wine Spectator Video Contest.   In August, we entered our video into the Wine Spectator Video Contest.  The finalists were just announced and the “Chainsaw Surgery in the Vineyard”  video is one of 10 finalists! Online voting is open to the public now!  Click the […]

Calendrier des candidatures pour 2017/2018. Ouverture du serveur et téléchargement des dossiers de candidature: du 2 mai au 15 juin 2017 Date butoire de réception des dossiers (cachet de la poste faisant foi): 23 juin 2017 Commission de sélection sur dossier: 28 juin 2017 Réponse d’admission définitive: 2 juillet 2017   Les candidatures se font par internet […]

Aujourd’hui en librairie « Cordon », guide pratique de taille de la vigne signé Marco Simonit Santé du plant, respect de la vigne et production de qualité. Ceux-ci sont les mots clé de la Guide de taille de la vigne « Cordon», le deuxième volume consacré à la Méthode Simonit&Sirch signé par Marco Simonit, publié chez Edizioni L’Informatore Agrario […]

La chirurgie de la vigne a été présentée en Friuli: la nouvelle frontière pour sauver les vignes de l’esca, sans les extirper. Aujourd’hui, à Capriva del Friuli, ont été présentées les données que 5 ans de travaux et expérimentations dans des vignes italiennes et françaises ont permis de rassembler. Les résultats sont surprenants : 90% des plants […]

Le guide pratique de la taille guyot détaille en 328 pages tous les principes de la taille respectueuse des flux de sève. L’objectif : assurer la pérennité des ceps et limiter les maladies du bois. « Touche le pied et suit la sève ! ». Tel est le slogan de Marco Simonit, Maître tailleur italien qui a fondé […]

Le seul Diplôme Universitaire dédiée à la taille dans le respect des flux de sève. D’heure en avant, à Bordeaux, on apprendra la taille à l’Université et les études se fonderont, pour la partie pratique, sur le savoir-faire en vigne de Simonith&Sirch. Promu par l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) et Simonith&Sirch […]

La méthode d’élagage pour préserver la longévité de vie et de réduire les dommages causés par les maladies du bois. Avec ces interventions Alessandro Zanutta, a participé aux deux dates de  Vintage Report aux États-Unis: Napa Valley en 2015 et Paso Robles 2015.   La Conférence du Millésime est une plateforme d’échange unique en son […]

« Leur opérer est magistral et il est d’un grand exemple pour les nouvelles générations : redécouvrir la tradition antique de la taille manuelle de la vigne, dans le respect des équilibres naturels, en recherchant la qualité absolue et en défiant le futur sans oublier la meilleur partie du passé. Ainsi, ils ont préservé et innové la […]

Sur la châine de télévision RAI 2, à partir du 2 janvier 2016, chaque semaine, le samedi à 18h05 Le programme raconte les histoires de passion, difficulté, culture et tradition gardées par les plus grands producteurs de vin italiens. Histoires d’hommes et femmes qui ont contribué au développement de cet important secteur. Histoires de courage, […]

Conseillé par Simonit & Sirch dans le cadre d’une démarche de pérennisation de son vignoble. Riche d’un passé viticole glorieux et assis sur un terroir d’exception, Château Latour travaille sans cesse à la préservation de son patrimoine et à son engagement dans une politique de développement durable. Le partenariat établi avec la société de Marco […]

Après Château d’Yquem, d’autres Maisons françaises prestigieuses demandent le conseil du groupe guidé par Marco Simonit   Simonit&Sirch chez Château Latour et Moët&Chandon. Après Château d’Yquem (le blanc le plus précieux au monde, légendaire Sauternes, le seul vin à avoir la qualification de Premier Cru Supérieur), Marco Simonit et son groupe de spécialistes ont été interpelés […]

Simonit&Sirch interviendrons au workshop annuel du Working Group 4, Disease Management, dans le cadre de l’action Cost FA1303, Sustainable control of grapevine trunk diseases, qui aura lieu à Bordeaux, le 8-9 Octobre 2015. La communication des Preparatori d’uva : “Taille dans le respect des flux de sève et chirurgie arboricole: deux techniques agronomiques pour réduire les […]

Nomination de Simonit & Sirch Preparatori d’Uva au Wine Enthusiast’s 2015 Wine Star Award, dans la séléction Innovator/Executive of the Year Nomination pour Simonit & Sirch Preparatori d’Uva à la prochaine édition du Wine Enthusiast’s 2015 Wine Star Award. Parmi les prix les plus prestigieux du monde du vin, il est octroyé chaque année par […]

La nouveauté de cette année est que les trois finalistes auront l’opportunité de connaitre de près les grands du vin italiens, puisqu’ils pourront vivre une expérience formative unique chez des propriétés parmi les plus titrées de la péninsule. Pendant cette semaine, ils seront accueillis par Bellavista, Ceretto, Ferrari, Feudi San Gregorio, Petra, Planeta, Schiopetto, les […]

I Preparatori d’Uva consulenti del leggendario Château d’Yquem

«Le sacré graal, c’est à dire la perfection de la taille de la vigne». Ceci est le titre de la communication d’Alain Deloire, directeur du Wine and Grape Industry Centre de l’Université Charles Sturt Wagga (Australie), qui a expliqué ses théories d’approche à la vigne au dernier VignaDay 2014. Écoutez son témoignage sur le channel YouTube […]